Ore: 10:00 -10:30 | Presto online. |
Ore: 10:45 -11:15 | Il ruolo del Maître nell’ospitalità attuale: il leader moderno della sala
Relatore: Recchia Claudio presidente di Amira, Valerio Beltrami Presidente Nazionale di F.I.A.P.O.R Federazione Italiana Professionisti delle associazioni dei Professionisti dell’ospitalità e della ristorazione |
Ore: 11:15 -12:00 | Mentor me
Il programma di EHMA che accompagna i giovani talenti nella loro crescita professionale motivandoli nel proseguimento della carriera alberghiera. Relatore: Damiano De Crescenzo, Direttore Generale Planetaria Hotels |
Ore: 12:00 – 13:00 | Il valore della professione di guida turistica
Il ruolo della guida turistica è bivalente: da un lato mette in pratica il concetto di accoglienza, di accettazione dell’altro, di apertura al dialogo con persone che hanno effettuato studi diversi dai nostri e provengono da nazioni diverse, dall’altro è culturale ovvero esprime l’identità del luogo da visitare. La guida è il trait d’union tra le due culture e spesso l’unica persona locale conosciuta dal turista con la quale scambiare opinioni e punti di vista ed è inoltre in grado di ottimizzare i tempi e la qualità della visita. La guida impersonifica la città, crea interesse nella visita, crea un racconto e lascia un buon ricordo del viaggio che modifica per sempre l’imprinting del turista verso la località visitata. Milano è tutto questo: una città famosa ma nascosta, da scoprire, passeggiando in nostra compagnia tra i suoi palazzi, cortili, musei, chiese e giardini. La nostra missione è la soddisfazione del turista: per questo puntiamo sulla qualità e non solo sulla quantità! |
Ore: 15:00 – 15:45 | Il primo giorno inizia dall’annuncio di lavoro. Come costruire attraction che diventa retention
Ogni giorno pubblichiamo annunci pensando a quanti CV arriveranno. |
Purple Dot accompagna le aziende nelle loro transizioni. Attraverso consulenza HR, coaching manageriale, facilitazione e progettazione di workshop, aiutiamo le organizzazioni a costruire concreti percorsi di cambiamento.
Svolgiamo e insegniamo la professione di Guida Turistica con passione e talento formando persone capaci di presentare al meglio le numerose bellezze della città. Quando si dedica del tempo per un viaggio e si desidera quindi vedere altri luoghi rispetto alla propria residenza è importante accostarsi a guide qualificate in grado di trasferire la cultura del luogo.
L’EHMA è stata fondata a Roma nel 1974 come associazione no-profit da un ristretto gruppo di albergatori che credeva fermamente che il servizio fosse il principio dell’ospitalità di qualità.
L’A.M.I.R.A. (Associazione Maître Italiani Ristoranti e Alberghi) nasce 69 anni fa presso lo storico ristorante Savini in Galleria Vittorio Emanuele II a Milano che oggi ha sede in via Sammartini 35, conta oltre Quattromila Maître d’Hotel che svolgono la loro professione in qualificate Aziende turistico-ricettive in Italia e nel mondo, numero non elevato considerati i severi requisiti previsti per essere associati.
L’Associazione Internazionale dei Responsabili e Vice Responsabili del Front Office degli Hotel di Lusso.
La primissima associazione è stata fondata nel 1964 in Costa Azzurra, in Francia. La sede legale dell’AICR si trova presso l’Hotel Ritz di Parigi.







