Orari e titolo delle formazioni

AICR
Ore:
10:00 -10:30
Presto online.
A.M.I.R.A.
Ore:
10:45 -11:15
Il ruolo del Maître nell’ospitalità attuale: il leader moderno della sala

Relatore: Recchia Claudio presidente di Amira, Valerio Beltrami Presidente Nazionale di F.I.A.P.O.R Federazione Italiana Professionisti delle associazioni dei Professionisti dell’ospitalità e della ristorazione

E.H.M.A.
Ore:
11:15 -12:00
Mentor me

Il programma di EHMA che accompagna i giovani talenti nella loro crescita professionale motivandoli nel proseguimento della carriera alberghiera.

Relatore: Damiano De Crescenzo, Direttore Generale Planetaria Hotels

Milan in Tour
Ore:
12:00 – 13:00
Il valore della professione di guida turistica

Il ruolo della guida turistica è bivalente: da un lato mette in pratica il concetto di accoglienza, di accettazione dell’altro, di apertura al dialogo con persone che hanno effettuato studi diversi dai nostri e provengono da nazioni diverse, dall’altro è culturale ovvero esprime l’identità del luogo da visitare.

La guida è il trait d’union tra le due culture e spesso l’unica persona locale conosciuta dal turista con la quale scambiare opinioni e punti di vista ed è inoltre in grado di ottimizzare i tempi e la qualità della visita.

La guida impersonifica la città, crea interesse nella visita, crea un racconto e lascia un buon ricordo del viaggio che modifica per sempre l’imprinting del turista verso la località visitata.

Milano è tutto questo: una città famosa ma nascosta, da scoprire, passeggiando in nostra compagnia tra i suoi palazzi, cortili, musei, chiese e giardini. La nostra missione è la soddisfazione del turista: per questo puntiamo sulla qualità e non solo sulla quantità!

Purple Dot
Ore:
15:00 – 15:45
Il primo giorno inizia dall’annuncio di lavoro. Come costruire attraction che diventa retention

Ogni giorno pubblichiamo annunci pensando a quanti CV arriveranno.
Ma cosa succederebbe se iniziassimo a chiederci: chi rimarrà?
Nel turismo sappiamo quanto costa perdere una persona nei primi mesi. Eppure continuiamo a separare attraction e retention come fossero due processi distinti.
Il risultato? Annunci che attraggono tutti e trattengono pochi. A volte promesse che non reggono il confronto con il primo giorno.
In questo talk esploreremo un cambio di prospettiva: l’annuncio non solo come strumento per raccogliere candidature, ma come inizio di una relazione. Vi mostreremo come comunicare valori e cultura organizzativa in modo che crei continuità – non gap – con l’esperienza reale in azienda.
Condivideremo consigli e indicazioni per affrontare la scrittura degli annunci con maggior consapevolezza ed efficacia, per pubblicare job post che comunicano davvero e che attraggono le persone giuste.

Purple Dot accompagna le aziende nelle loro transizioni. Attraverso consulenza HR, coaching manageriale, facilitazione e progettazione di workshop, aiutiamo le organizzazioni a costruire concreti percorsi di cambiamento.

Svolgiamo e insegniamo la professione di Guida Turistica con passione e talento formando persone capaci di presentare al meglio le numerose bellezze della città. Quando si dedica del tempo per un viaggio e si desidera quindi vedere altri luoghi rispetto alla propria residenza è importante accostarsi a guide qualificate in grado di trasferire la cultura del luogo.

L’EHMA è stata fondata a Roma nel 1974 come associazione no-profit da un ristretto gruppo di albergatori che credeva fermamente che il servizio fosse il principio dell’ospitalità di qualità.

L’A.M.I.R.A. (Associazione Maître Italiani Ristoranti e Alberghi) nasce 69 anni fa presso lo storico ristorante Savini in Galleria Vittorio Emanuele II a Milano che oggi ha sede in via Sammartini 35, conta oltre Quattromila  Maître  d’Hotel che svolgono la loro professione in qualificate Aziende turistico-ricettive in Italia e nel mondo, numero non elevato considerati i severi requisiti previsti  per essere associati.

L’Associazione Internazionale dei Responsabili e Vice Responsabili del Front Office degli Hotel di Lusso.
La primissima associazione è stata fondata nel 1964 in Costa Azzurra, in Francia. La sede legale dell’AICR si trova presso l’Hotel Ritz di Parigi.

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